В преддверии летнего сезона специалист Управления санитарного надзора Роспотребнадзора Ольга Фомичева в интервью радио Sputnik рассказала, как сохранить свое здоровье и не отравиться пестицидами.
Специалист напомнила, что в России действует целый ряд нормативных актов, которые призваны предотвратить появление опасной продукции на полках магазинов.
Вместе с тем, овощи и фрукты, которые реализуются на «стихийных» рынках, далеко не всегда могут отвечать этим требованиям. «Перед покупкой необходимо требовать у продавца документы, подтверждающие безопасность и качество реализуемых овощей и фруктов. Кроме того, нельзя приобретать плодоовощную продукцию на «стихийных» рынках», – считает Ольга Фомичева.
В отношении любого овоща или фрукта всегда актуальные и самые простые правила. «Тщательно промывайте продукты перед приготовлением, очищайте кожуру, листья, используйте термическую обработку», - напоминает специалист.
Наряду с тем, что нужно делать обязательно, есть правила и относительно того, чего следует избегать в любом случае. Например, хлорсодержащие пестициды и инсектициды так или иначе используют для обработки цитрусовых. И если внутренняя часть фрукта от пестицидов защищена, то внешняя – нет. «В кожуре всегда повышенное содержание пестицидов. В советские годы многие кожуру замачивали, отваривали, но еще тогда писали, что этого делать нельзя. Кожура собирает в себя много пестицидов», - говорит агроном-плодоовощевод Елизавета Тихонова. Варить такую кожуру точно не стоит.
Точно безопаснее не покупать раннюю клубнику. Чтобы она раньше обычного срока созрела, используют химические добавки, ускоряющие этот процесс.
Врач-токсиколог Михаил Кутушов советует покупать ягоду, которая на вид непрезентабельна, имеет неровную форму, без блеска. Эти признаки говорят о том, что клубника созревала сама. А красивая и блестящая ягода, напротив, обычно напичкана химическими веществами.
По различным данным, ежегодно до 300 000 человек умирает во всем мире от отравления пестицидами. В перспективе всем странам следует формировать переход к органическим средствам защиты растений. Только в этом случае данная проблема будет решена полностью.
Специалист напомнила, что в России действует целый ряд нормативных актов, которые призваны предотвратить появление опасной продукции на полках магазинов.
Вместе с тем, овощи и фрукты, которые реализуются на «стихийных» рынках, далеко не всегда могут отвечать этим требованиям. «Перед покупкой необходимо требовать у продавца документы, подтверждающие безопасность и качество реализуемых овощей и фруктов. Кроме того, нельзя приобретать плодоовощную продукцию на «стихийных» рынках», – считает Ольга Фомичева.
В отношении любого овоща или фрукта всегда актуальные и самые простые правила. «Тщательно промывайте продукты перед приготовлением, очищайте кожуру, листья, используйте термическую обработку», - напоминает специалист.
Наряду с тем, что нужно делать обязательно, есть правила и относительно того, чего следует избегать в любом случае. Например, хлорсодержащие пестициды и инсектициды так или иначе используют для обработки цитрусовых. И если внутренняя часть фрукта от пестицидов защищена, то внешняя – нет. «В кожуре всегда повышенное содержание пестицидов. В советские годы многие кожуру замачивали, отваривали, но еще тогда писали, что этого делать нельзя. Кожура собирает в себя много пестицидов», - говорит агроном-плодоовощевод Елизавета Тихонова. Варить такую кожуру точно не стоит.
Точно безопаснее не покупать раннюю клубнику. Чтобы она раньше обычного срока созрела, используют химические добавки, ускоряющие этот процесс.
Врач-токсиколог Михаил Кутушов советует покупать ягоду, которая на вид непрезентабельна, имеет неровную форму, без блеска. Эти признаки говорят о том, что клубника созревала сама. А красивая и блестящая ягода, напротив, обычно напичкана химическими веществами.
По различным данным, ежегодно до 300 000 человек умирает во всем мире от отравления пестицидами. В перспективе всем странам следует формировать переход к органическим средствам защиты растений. Только в этом случае данная проблема будет решена полностью.
Другие записи
Органическое сельское хозяйство набирает популярность в России
Страна выходит в лидеры по приросту сертификации земель для органики.
Подробнее
Дроны помогут в борьбе с вредителями
Фермеры отмечают, что дроны способны за короткое время делать ту работу, на которую раньше нужно было привлекать десятки людей.
Подробнее
- Комментарии
Добавить комментарий
Загрузка комментариев...
