Арбузы с нитратами могут вызвать рак

Август – время, когда по всей стране люди употребляют в пищу максимальное число арбузов. Однако они не только прекрасно удаляют жажду в жаркую погоду, но и могут вызывать опасные заболевания. Как предупреждаем врач-диетолог Альбина Ермоленкова, арбузы и дыни способны вызвать рак в том случае, если их подкармливали азотистыми удобрениями.

Специалист отмечает, что сами по себе подобные удобрения могут быть не опасны, но они способны нанести вред при попадании в ЖКТ.

«Нитраты нарушают транспортную функцию крови, влияют на уровень гемоглобина. Это может привести к недостатку кислорода в тканях, что особенно плохо для детей и для людей, страдающих от сердечно-сосудистых заболеваний», - рассказала Альбина Ермоленкова.

Врач напоминает, что 60 микрограммов на килограмм является максимально возможной нормой нитратов в арбузах и дынях.

Признаками наличия нитратов служат желтые прожилки и белесые уплотнения, похожие на вату, в мякоти арбуза.